|
|
Rozijnenbrood Glutenvrij
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 ml. water (lauwwarm)
20 g. boter (kamertemp.)
40 g basterdsuiker
? tl kaneel
? tl zout
250 g Glutafin bakmix
? zakje gedroogde gist (= 4gr)
later aan deeg toevoegen: 75 gr rozijnen
Voorbereiding:
Doe alle ingredienten behalve de rozijnen in bovenstaande volgorde in de broodbakmachine.
Kies een deegprogramma, dat alleen maar kneedt en laat rijzen, dus niet bakt. (Bij de broodbakmachine van de Aldi is dat programma 7).
Doe halverwege het kneedprogramma de rozijnen erbij.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bakplaat invetten en licht bestrooien met wat glutafin.
Doe het deeg op de bakplaat (het deeg kleeft enorm aan je handen, met natte handen wil het beter)
Het deeg met natte handen gladder maken. Bestrijk de bovenkant eventueel met wat eigeel voor een mooi kleurtje en bak ongeveer 30 min.
Als het brood hol klinkt als je er op klopt is het gaar.
Brood af laten koelen op een rooster.
|
|
|